本实用新型涉及一种助燃机构和燃气灶，其中助燃机构包括支撑架，支撑架为中空结构，支撑架围成的中空部分为燃烧区，支撑架中设有助燃腔，助燃腔环绕在燃烧区外，支撑架的内壁设有助燃孔，助燃孔连通在助燃腔和燃烧区之间，用于将助燃腔中的助燃气体导入燃烧区，助燃孔中助燃气体的出射方向不与燃烧区的中轴线相交，助燃孔为多个，多个助燃孔在支撑架的内壁螺旋间隔分布。在燃烧区形成旋流，将燃烧区的火焰引导形成倾斜的走线，增加燃烧路径，提高燃烧的热效率。而且在支撑架内壁上螺旋间隔分布的助燃孔，增大了所形成的旋流由下至上的抽力，进一步提升二次补充空气的效果，从而进一步提高燃烧的充分性，提高热效率。