本实用新型属于水果剥皮分切器具技术领域，公开了一种全自动削皮分切机，由机壳及设于机壳内部的活动果盘、削皮组件及分切组件组成，所述机壳的前端设有防护门，所述活动果盘包括支撑板、削皮电机、分切电机和齿轮组，所述支撑板可拆卸连接有托盘，所述托盘设有用于支撑水果的支撑柱，所述削皮组件由滑块、连接臂、削刀座及削刀组成，用于对水果或圆形蔬菜削皮，所述分切组件用于分切水果或圆形蔬菜，由开口套管、切刀推杆及切刀组成，本实用新型设计简单，结构合理，解决了现有技术的削皮工具功能单一，效率低，安全性能差，削皮不净或削皮厚度不均匀，不能直接分切的问题。