本实用新型涉及一种线面用快速切断装置，特别涉及于面食加工设备领域。该实用新型包括第一传送带、第二传送带和切断台，第一传送带和第二传送带上活动传送传送盘，工作仓的仓壁顶部设有支撑台，支撑台上焊接一电动机，电动机的输出端设有转动轮，转动轮的四分之一外圆弧部分设有第一转动齿，电动机的输出端前部还设有连接板，连接板的下方设有切刀。本实用新型克服了现有技术中人工切断面条或是线面存在下刀位置不准、效率过低的缺点。本实用新型通过利用电动机带动转动轮上的第一转动齿转动，从而间接带动连接板运动，使得连接板下方的刮刀进行运动，对面条或者对线面进行切断，线面通过传送盘承接可以固定切断的位置，减少人工操作的失误。