本实用新型公开了一种餐饮用蒸箱，包括箱体、固定框和蒸汽机构，箱体内壁的底部与蒸汽机构的底部固定连接，固定框的顶部与箱体内壁的顶部固定连接，固定框的底部固定连接有V型板，并且V型板的表面开设有透气孔，箱体内壁的两侧且位于V型板的正下方均固定连接有滑轨，本实用新型涉及餐饮设备技术领域。该餐饮用蒸箱，通过箱体内壁的底部与蒸汽机构的底部固定连接，在蒸箱内壁的顶部设置一个倒置V型的板，使得聚集的水滴往两侧滑落，并通过收集装置进行收集，避免水滴落在菜品里，保证了菜品的原汁原味，通过固定箱内壁的底部固定连接有抽风机，促进蒸箱内部的热量循环，箱门的背面设置有硅胶密封条，提高了蒸箱的密封性。