本实用新型公开了一种下置式水桶饮水装置，其包括有一下置式水桶、一设置于所述下置式水桶底部凹槽的液位传感器、一发热体、一位于所述下置式水桶和发热体之间的水泵、一出水口和一电控板，所述下置式水桶、水泵、发热体和出水口通过水管串联，所述电控板分别与所述液位传感器、发热体和水泵信号连接。上述下置式水桶饮水装置，利用市面上的通用水桶的结构特性，当水位降低至水桶底部时，由于水桶底部中心部位高于水桶底部四周边缘，会首先缺水，此时水桶的底部四周边缘还尚有些许水，不会发生干烧。将液位传感器固定于水桶底部的凹槽内，能够及时快速地检测到水桶的缺水状态，从而提示用户进行更换水桶。