本实用新型公开了一种用于农畜产品质量监测的取样装置，包括活塞筒、储液腔体和切削装置，所述活塞筒的内部设置有活塞杆，所述活塞杆的一端固定连接有活塞头，所述活塞杆的另一端固定连接有拉头，所述活塞筒与储液腔体的连接处开设有通孔，活塞筒下表面固定连接有持柄，活塞筒和持柄的外表面均固定连接有防滑套。该用于农畜产品质量监测的取样装置，通过活塞筒、活塞杆、储液腔体和取样瓶的设置，将储液腔体上伸缩管潜入奶液内，后拉活塞杆，利用其产生的吸力将奶液吸入储液腔体内，经滑斗和出液口流入取样瓶内，方便快捷的完成对奶类产品的取样，通过持柄和防滑套的设置，起到了便于携带和防滑的作用。