本实用新型公开了一种鱼肉加工用鱼鳞收集装置，涉及海鲜加工装置技术领域，针对现有的环境不整洁的问题，现提出如下方案，其包括收集箱，所述收集箱的两侧通过螺栓固定连接有横梁，所述横梁的下侧固定连接有气压缸，所述气压缸的输出端固定连接有移动块，所述移动块的下侧设置有与横梁固定连接的固定块，所述移动块和固定块的一侧均固定连接与毛刷，所述移动块和固定块的一侧均固定连接有高压喷淋管，所述移动块的一侧固定连接有清洗管。本实用新型结构简单，使用方便，可以很好的自动去除鱼鳞，方便工作，减少工人劳动强度，增加效率，同时可以方便的收集鱼鳞，使得工作环境干净整洁，便于收集。