本实用新型涉及一种厌氧发酵罐，属于发酵装置技术领域。上述厌氧发酵罐包括罐体和设置在所述罐体顶部的喷淋除浮渣系统；所述喷淋除浮渣系统包括喷淋泵和与所述喷淋泵管道连接的喷淋分水器，所述喷淋分水器连接多个喷淋入水口，所述喷淋泵将罐体底部的液体泵到罐体顶部，进行喷淋；所述罐体内部上方设置有高位排渣口，所述高位排渣口连通有排渣管；所述高位排渣口顶部设置有倾斜设置的排渣漏斗。本实用新型的厌氧发酵罐即具有防止物料顶部结壳的作用，又能够使得底部污泥能够自动排除，同时还通过水力搅拌，提高污泥颗粒在发酵罐内部的停留时间。