本实用新型公开的一种烤包器烧嘴防护装置快换结构，包括烧嘴本体，所述烧嘴本体的下方可拆卸的设置有防护盘，所述防护盘的顶部设置有第一连接法兰盘，所述烧嘴本体的底部通过焊接的方式固定设置有第二连接法兰盘，所述第一连接法兰盘与第二连接法兰盘通过若干螺钉、螺母连接，所述第一连接法兰盘与第二连接法兰盘之间设置有金属缠绕垫。本实用新型采用可拆卸的结构，能够快速的完成防护盘的更换，整个更换过程只需要30分钟作用，大大的缩短了操作时间，不影响正常的烤包作业，并且降低了操作人员的劳动强度，降低了安全隐患。