本实用新型涉及食品生产设备技术领域，一种包装袋开袋装置，包括一竖直设置的支架，所述支架上端连接有轨道座，所述轨道座上固定连接一水平设置的轨道，所述轨道上连接能够横向滑动的第一滑块和第二滑块，所述第一滑块和第二滑块上下错开、平行设置，所述第一滑块连接第一开袋杆，所述第二滑块连接第二开袋杆，所述第一开袋杆和第二开袋杆上均设有吸盘，所述吸盘连接外部真空泵，所述第一滑块和第二滑块底部连接传动机构。本实用新型的目的在于提供一种包装袋开袋装置，有效解决现有结构容易错位，开袋效果差的问题。