本实用新型公开了一种食品检测用石蜡切片装置，包括安装板、置物板和刀块，所述安装板一侧顶部开设升降槽，所述升降槽内通过轴承安装往复丝杆，所述往复丝杆上套设丝块，所述升降槽一侧设有置物板，所述置物板一端焊接挡片，所述置物板一侧开设滑槽，所述滑槽内通过轴承安装A螺杆，所述A螺杆上螺纹套设A滑块，所述A滑块一端焊接与挡片对应的夹板，所述安装板一侧底部通过轴承安装B螺杆，所述B螺杆两侧焊接滑杆，所述B螺杆上螺纹插设安装块，所述安装块底部两端分别通过槽孔贯穿插设于滑杆上。对比现有的石蜡切割装置，使用更简单便利，且制造成本更低；对石蜡块夹合的稳定性更高，且适用多种规格的石蜡块的夹合工作。