本实用新型揭示一种新型茶籽蒸炒装置，包括底板，所述底板的顶部固定连接有两组立柱，两组所述立柱的内侧设有蒸炒筒，所述底板的顶部固定连接有两组卡板，两组所述卡板的板体开设有圆形通孔，所述卡板的圆形通孔处与蒸炒筒固定连接，两组所述立柱的柱体均开设有圆形通孔，两组所述立柱的圆形通孔处分别设有转动轴与蒸汽管；本实用新型通过设置的防水轴承与转动轴以及蒸汽管的配合，可以使得蒸炒筒中的菜籽进行均匀的翻炒，且不会受到蒸炒筒固定的影响，而设置的搅拌器，可以带动加热板与刮板对菜籽继续不停歇的翻炒，保证菜籽受热均匀，不会出现菜籽被炒糊的现象。