本实用新型公开了一种果酱快速冷却装置，其技术方案要点是：一种果酱快速冷却装置，包括罐体，罐体连接有进料口、出料口，所述罐体设置有用于搅拌并冷却果酱的冷却装置，冷却装置包括转动连接于罐体的转动盘、固定连接于转动盘并延伸贯穿罐体的冷却管、固定连接于罐体并驱动转动盘转动的驱动电机、两端均转动连接于冷却管的连通管、设置于连通管并驱动连通管内的冷却液流动的泵，连通管与冷却管之间设置有冷却液，冷却管转动连接于罐体，冷却管位于罐体内腔一段呈螺旋状设置，罐体设置有用于对连通管内冷却液进行降温的降温机构。本实用新型达到有效冷却罐体内的果酱，并避免果酱中的果粒沉淀及果粒出现破损。