本实用新型一种电弧加热器含水量测量系统，光学调整单元包括发射端和接收端；电弧加热器对进入的试验介质进行加热；光学调整单元安装在喷管出口，光学调整单元的发射端和接收端分别位于喷管出口的两侧；信号发生器产生两束锯齿波信号，分别传输给两个激光控制器，每个激光控制器调节对应的激光器的波长，两个激光器输出的两束激光信号经单模光纤耦合器将信号耦合成一束激光信号，再经过光学调整单元发射端准直并进行三维位移调整，准直后的激光信号通过喷管出口的超声速气流，透过的激光信号经另一侧的光学调整单元接收端聚焦后，被多模光纤传递给探测器进行光电转换，将激光信号转换为电信号并送至测水传感器，获得所述超声速气流中水含量。