本实用新型提供的一种鲜花饼烤炉，该烤炉包括主体、喷水箱、电机、支撑柱、湿度传感器、温度传感器、托盘、支撑板、喷淋管、喷雾头、固定座、水箱、水位传感器、间隔板、支撑腿、进水管。水箱与主体设置成一体，位于主体下端。水箱内设置有水位传感器。间隔板设置在水箱上端，构成主体的底板。间隔板上端中部还设置有固定座。支撑柱卡接在固定座上端；所述的电机设置在主体上端中部相应位置。本实用新型鲜花饼烤炉，解决现有烤炉在鲜花饼烘烤过程中造成食材水分流失，失去鲜花饼的松软口感及美味的问题。在每个托盘下端设置发热体，让烤炉内部每个角落实现均衡的温度，使食材受热均匀，减少烘烤时间。