本实用新型一种便于浸没卤料包的桂林米粉卤水罐，罐体的内腔设置有第一网孔板和第二网孔板，使用时将卤料包放在第二网孔板上，并加水至没过第二网孔板，使得卤料包被完全浸没，可以有效缩短卤料包的浸泡时间，第一网孔板和第二网孔板还起到过滤的作用，可以有效过滤熬制卤料过程中产生的泡沫、浮渣及不溶于水的脂肪，起到提高卤水品质的作用；设置有温度控制器和温度传感器，便于调节罐内液体的温度，熬制卤水的效果更佳；罐体的外壁设置有保温层，避免热量散失过快，省电节能；出料口上设置有滤芯，方便除去不溶于水的杂质，起到提高卤水品质的作用；支腿的底端设置有万向轮，便于移动卤水罐。