一种电磁式蔬菜嫁接切削装置，包括操作台，操作台上设置立柱，立柱上制有固定座，固定座中制有内腔，在内腔中设置安装座和电磁铁，电磁铁经紧固件与安装座相固定，在电磁铁中设置导杆，导杆的一头穿过电磁铁连接磁吸片，磁吸片与电磁铁之间设置弹簧，导杆的另一头穿过电磁铁连接刀片架，刀片架的一侧端部中设置刀片，在刀片架的外壁设置茎杆导向架，茎杆导向架的一侧经紧固件与安装座相固定，茎杆导向架、刀片架和刀片朝同一方向倾斜，茎杆导向架中开有茎杆卡槽，幼苗茎杆穿过茎杆卡槽与刀片相配合。