本实用新型公开了一种洗碗机热回收节能装置和系统，包括升温器、蒸汽热回收主体、废水热回收主体、第一连接管和第二连接管，所述蒸汽热回收主体位于所述废水热回收主体和所述升温器之上，所述废水热回收主体被设置为通过所述第一连接管连接所述蒸汽热回收主体，所述蒸汽热回收主体被设置为通过所述第二连接管连接所述升温器。冷水通过被设置为吸收废水热量、废蒸汽热量，温度得到显著提升，到达升温器时，水的温度比冷水直接进升温器温度要高。