本实用新型公开了一种菌种计量罐的过滤结构，包括计量罐体，所述计量罐体包括外层罐体和不锈钢内胆，所述外层罐体套在不锈钢内胆外壁，所述外层罐体和不锈钢内胆之间设有夹套机构，所述夹套机构包括不锈钢夹层，所述不锈钢夹层固定在外层罐体的内壁上，且不锈钢夹层与不锈钢内胆的外壁之间形成冷暖介质流动腔，所述计量罐体外壁设有连通冷暖介质流动腔的冷暖介质填充口，本实用新型通过在外层罐体和不锈钢内胆之间设置夹套机构，并在夹套机构的不锈钢夹层上设置循环导流板，可在实际操作中利于蒸汽、循环水加热和冷却过程，且在不锈钢内胆内壁底端设置多组挡板，搅拌过程中，反应液体在挡板的作用下充分的被均匀的混合，使得反应充分。