本实用新型公开了一种茶叶烘焙机，该茶叶烘焙机包括：机体，所述机体设有烘焙室，所述烘焙室内容纳待干燥的茶叶；加热装置，所述加热装置设置在所述机体上，用于加热所述烘焙室以使所述待干燥的茶叶的水分挥发；所述机体还设有进气口和出气口，所述进气口和出气口各自与所述烘焙室连通，以使所述进气口与所述出气口之间形成气流通道以带走所述待干燥的茶叶挥发的水分；其中，所述进气口处设置风门，所述风门配置成根据所述待干燥的茶叶调整进气口的大小。本实用新型可以提高茶叶烘焙效率及烘焙后的茶叶良率。