本实用新型公开提供了一种简易热菜保温装置，包括盒体、与盒体配合的盒盖和至少一个环形保温隔层，环形保温隔层内侧壁、盒体底部和盒盖配合形成内部密封保温空间，通过格挡组织外部冷空气，能有效降低外界冷空气与菜盘的热交换速率，每当多添加一个环形保温隔层时，新增的保温隔层将原先空气隔层，分割成新的两道空气隔层，多增加一个保护隔层，保温效果得到增强，保温时间增加，可以根据菜品制作时间和上菜时间，具体调节安排环形保温隔层数目，据菜盘大小调节开关闭合卡头和合适的可调节卡槽配合连接，同等的周长的环形保温隔层，经调节后可形成一内一外环形保温隔层；结构稳定简洁，多个装置之间可替代配件，成本低廉，取用方便、使用安全。