本实用新型公开了一种防止漏液的食品储存桶，属于食品卤制领域，其技术方案要点是包括桶体以及固设于桶体下方的收集盒，其特征在于：所述收集盒的内部中空，收集盒的顶面开设有沿竖直方向贯穿收集盒顶面的通孔，收集盒的顶面边缘设有凸出收集盒顶面的凸边，所述收集盒的侧壁上铰接有箱门，所述箱门关闭状态下正对收集盒的侧壁上固设有截面呈三角形的密封圈，收集盒正对箱门的侧壁上固设有截面呈横置的V字状的密封环，箱门关闭时，密封圈的侧壁抵接在密封环内部相对的两个侧壁上。本实用新型解决了现有技术下收集盒漏液的技术问题，达到了能够减小收集盒漏液的可能的效果，应用于食品卤制中。