本实用新型公开了一种地瓜条生产用烘干装置，包括烘干箱和传送带，所述传送带横向贯穿进入烘干箱的内部，所述烘干箱的上端内壁上安装有风扇，所述风扇的下端设置有电热烘干管，且电热烘干管通过支撑杆连接固定在烘干箱的上端内壁下，所述传送带的右侧上端和右侧末端通过连接杆分别固定有第一钢丝和第二钢丝，所述第一钢丝和第二钢丝均连接在烘干箱内的两个连接杆之间。本实用新型通过在烘干箱内的右侧内壁上通过连接杆固定连接有第一钢丝和第二钢丝，并使第一钢丝和第二钢丝分别与传送带的右侧表面和上端表面贴合，被粘附在传送带表面的地瓜条在经过第二钢丝和第一钢丝处时会被刮下，从而避免过多的地瓜条粘附在传送带表面。