本实用新型提出了一种牲畜屠宰用滚轮吊钩，包括两个滚轮、滚轮稳定装置和吊钩，滚轮稳定装置是由横梁和两块侧板连接成的凹槽状结构，横梁的中间设有通孔，两个滚轮由轮轴固定在两块侧板之间，所述凹槽结构的两端设有端板，吊钩包括连接杆、钩身和钩体，连接杆穿过通孔并通过紧固螺母固定，钩身内沿着钩身轴向滑动设有拔销，钩身侧面设有滑轨，滑轨上设有与拔销同步滑动的推钮，拔销与推钮固连，钩身还设有将拔销锁紧的锁紧机构，所述钩体内表面上设有凹槽，凹槽内设有与钩体滑动接触的支撑板，凹槽内设有若干弹簧，凹槽内还设有若干支撑块，钩体的尾部倾斜设有卡板。本实用新型设两个滚轮和滚轮稳定装置，能够防止吊钩发生侧翻，提升稳定性。