本实用新型公开了一种制备高酸脂用脱水装置，包括混合室、离心机和分离室，混合室的顶部分别设置有进料管和萃取剂加入管，在混合室的其中一侧底部设置有下料管，下料管与离心机的入料口连通，离心机的其中一侧设置有油脂出料管，离心机另一侧设置有出水管，油脂出料管延伸至分离室内部，正对于油脂出料管的出口末端在分离室的顶部竖直向下设置有隔板，隔板下方的分离室内设置有导热板，导热板与分离室底部之间设置有电加热器，分离室另一侧顶部设置有出气管，气相管的末端设置有回收罐，回收罐的顶部设置有气相管，气相管上设置有风机，分离室侧壁底部设置有出料管。本实用新型能合理控制萃取剂的加入量，提高脱水效果且能对萃取剂进行有效回收。