本实用新型公开一种新型铁锅刷，包括刷柄、刷座、刷钩和刷头；所述的刷柄材型为圆柱体不锈钢空心管，其长度及直径依照于通用炒菜铲子的长度及其手柄的直径；所述的刷座系其刷柄的一端经轴向及横向的有效开口后，向外展开平铺成一形状为正方形体板，正方形体板与刷柄之间为一体化自然连接；所述的刷座上面制作有刷钩；所述的刷钩上活动安插有刷头；所述的刷头自身为不锈钢丝球的独立体，使用时因其特殊的不锈钢丝的缠绕结构能把刷头紧紧地缠在刷钩上，也可方便的更换新刷头。其新型铁锅刷，全部采用食品级不锈钢金属材质制造，耐潮湿、不霉烂、无毒、卫生、适用高温消毒杀菌、使用寿命长。