本实用新型涉及棕榈果加工技术领域，且公开了一种棕榈果干法刹酵榨油装置，包括安装架，所述安装架内部的底壁上固定连接有两个支撑杆，两个所述支撑杆的顶端固定连接有料桶，所述安装架内部的底壁上固定连接有支撑柱，所述支撑柱位于两个所述支撑杆之间，所述支撑柱的顶端固定连接有废渣桶，所述料桶内部的左侧壁固定连接有导流板。该棕榈果干法刹酵榨油装置，通过设置驱动电机，在使用时，废渣桶内加入物料，驱动电机带动转轴旋转，转轴通过两个皮带轮和皮带轮带动支撑柱顶端的废渣桶旋转，废渣桶带动桶内的物料旋转，在离心力的作用下将废渣内的水分通过出水孔排除至料桶内，料桶通过出水管将废水排出，起到快速脱水的效果。