本实用新型适用于食材保鲜技术领域，提供了一种具有预冷功能的大型冷藏保鲜库，包括壳体组件、预冷组件和保鲜冷藏组件，所述壳体组件包括底板、侧板、盖板、第一温度计、第二温度计和隔板，所述底板上设置有所述侧板；通过设置预冷组件，将刚采摘的水果放入隔板隔开的预冷室里，利用水泵将水槽内经过冷水机处理后的冷水由连接管输送至分水管下方的喷头进行喷出，使得水果能够快速的降温预冷，达到冷藏的效果，本实用装置能够将对水果进行快速降温预冷，避免了食材直接放入保鲜冷藏室导致其内部空间温度出现变化，从而导致原先冷藏的食材水分流失，同时也提高新鲜了食材的保鲜时长和效率。