本实用新型公开了一种用于食用菌菇柄的剪切装置，包括底座所述底座的中间设有升降板，所述升降板的两侧对称设有放置板，所述放置板远离所述升降板的一侧均设有导向板，所述放置板的中间均设有放置槽，所述放置槽的内部均传送带，所述传送带之间通过转轴连接，所述升降板的上方设有切割刀片，所述切割刀片与升降装置连接。有益效果：使切割刀片对升降板之间造成挤压，挤压的过程中切割刀片能够对菌柄造成切割，切割后启动第二电机，能够将切割后的菌柄与菌头进行分离，方便人们的收集，该装置结构简单，方便操作，大大的提高了工作效率，降低了工作人员的劳动强度，能够对不同长度的菌柄进行切割，大大的增加了使用的范围。