本实用新型公开了一种用于食品加工的新型整套浓缩锅，其避免了蒸汽加热带来的不稳定缺陷，采用导热油加热；同时具备一次回流的结构，能够保证浓缩过程更加彻底，产品质量更好。本实用新型包含浓缩锅本体，浓缩锅本体为球形结构，浓缩锅本体的外表面设置有夹套，夹套的外表面为隔热层，夹套内布置螺旋型的导油盘管，导油盘管的盘管入口位于底部且延伸至夹套外部，导油盘管的盘管出口位于顶部且延伸至夹套外部；还包含导热油控温箱，导热油控温箱内安装有电加热器；所述浓缩锅本体靠近顶部的位置设置浓缩锅入口，浓缩锅入口上安装有三通，三通包含一个与进料管连接的进料口和一个与回流管连接的回流入口。