一种银杏鲜果脱壳机自适应挤压破壳机构，本申请自适应挤压刀齿单元组成自适应挤压刀齿总成，自适应挤压刀齿总成可沿立柱轴向运动，两组自适应挤压刀齿总成对应的自适应挤压刀齿单元构成一条挤压破壳通道；夹紧齿单元与自适应挤压刀齿单元对应，夹紧齿单元整体组成夹紧齿总成并布置于上下自适应挤压刀齿总成之间；夹紧控制叉形件总成安装在底板上；同步运动控制总成的上同步运动控制件与下同步运动控制件分别与上下两组自适应挤压刀齿总成底板相连；驱动总成的夹紧挤压控制凸轮用于实现同步运动控制总成的同步运动，锁止控制凸轮用于控制锁止控制推件，本申请通过以上机构可以适应银杏鲜果大小尺寸差异并进行挤压破壳处理。