本实用新型公开了一种手动咖啡机，主要包括：底板、支架、筒体、酒精灯、开水锅炉和蒸汽锅炉；其中，所述底板固定一支架，支架上设有筒体；所述筒体上方设有压杆手柄，底部设有压粉手柄和萃取压力表，且一侧设有开水开关；所述支架背面设有蒸汽锅炉，在蒸汽锅炉下方连接有两个开水锅炉，且在开水锅炉底部设有酒精灯；本实用新型通过采用双锅炉虹吸式上水，经压杆手柄下降，使水和咖啡粉相接触从压粉手柄中流出；加设蒸汽锅炉，增设打奶泡的功能，使咖啡的做法更加多样，另外采取酒精灯加热，并成水循环式保温，使本实用在没有电的情况下也可进行加热和制作；使本实用新型具有成本低、效率高、体积小的特点。