本实用新型公开了一种集蒸、煮、炖一体的分体式结构锅，包括外壳，所述外壳外侧固定连接有外把手，且外壳内部固定连接有第一放置环，所述外壳内部活动连接有内锅，且内锅上端固定连接有搭放块，且搭放块与第一放置环活动连接，所述内锅内部固定连接有第二放置环，且第二放置环上端活动连接有锅盖，所述内锅底端开设有通孔。该集蒸、煮、炖一体的分体式结构锅，使内锅可以根据实际情况进行位置的调节，从而使内锅在不同的位置可以拥有不同的功能，且密封圈采用塑料胶圈，调节方便，功能多样，同时也不会发生锅体之间的碰撞，进而不会有噪音的产生，该结构锅方便根据食材的处理方法进行变化，并且方便调节，增加了整体的实用性。