本实用新型提供了一种衣领缝制模具以及缝纫设备，涉及服装制造设备技术领域。该衣领缝制模具包括互相连接的第一压合板和第二压合板，且第一压合板和第二压合板能够绕二者的连接处摆动；第一压合板设置有第一缝纫槽，第二压合板设置有与第一缝纫槽对应的第二缝纫槽，还包括设置在第一压合板和第二压合板之间的第一领面板；第一领面板的一侧边连接于第二压合板上，且第一领面板上设有凸出于第一领面板的松量片，第一压合板朝向第一领面板的一侧设置有与松量片对应的松量腔，第一压合板压紧于第一领面板，松量片能够嵌入于松量腔内，以缓解现有技术中缝制夹底领效果较差，领角吃势不稳定，进而导致衣领缝制质量较低，生产效率也较低等技术问题。