本实用新型涉及烹饪器具领域，特别涉及一种精确测温的烹饪器具，包括锅体和机体，所述机体上设有用于放置所述锅体的容置腔，所述容置腔的侧部开口以供所述锅体推入或者拉出，所述烹饪器具还包括红外测温组件，容置腔的底部设有用于承托所述锅体的底板，所述底板上设有供所述红外测温组件对锅体进行测温的通孔，本实用新型通过在底板上设置红外测温件，红外测温件不需与锅体接触，在移动锅体时，可防止锅体冲击红外测温件，提高了红外测温件的使用寿命，而且红外测温件在测温时无需导热，可快速精准的测温，有效的解决了现有技术中存在的问题。