本实用新型公开了一种食品灌装机的灌装头，包括压管，压管内固定连接有第一阻块，压管内配合连接有压头，压管下端设有内凹L形槽，压管下方连接有计量空管，计量空管上下两端设有第一外凸L形块和第一内凹L形槽，计量空管下方连接有集料管，集料管连接有进料管，集料管上端设有第二内凹L形槽，集料管上固定安装有连接环，连接环下端设有第二外凸L形块，集料管内固定连接有第二阻块和第三阻块，第三阻块上放置有过滤网，集料管下方配合连接有出料管，出料管上端设有第三内凹L形槽。采用配置多种规格出料管、计量空管和外凸L形块与内凹L形槽相互拧转锁紧的连接安装方式，达到适用不同灌装容器、灌装量得以控制和便捷安装拆卸的效果。