本实用新型公开了一种速冻熟春卷馅料离心脱水装置，包括脱水桶，所述脱水桶上端盖设有盖板，所述脱水桶位于中心位置的底部上转动贯穿设有传动件，所述脱水桶右端侧壁上固定连接有驱动件，所述传动件与驱动件传动连接，所述传动件上卡接有离心件。本实用新型通过将盖板盖设于脱水桶的上端，使得盖板上的密封环与脱水桶的环形侧壁相抵接触，从而对脱水桶进行有效的密封，通过将离心桶插设于圆形板上的凹槽内，使得若干插块分别插设于若干插槽内，方便对离心桶进行拆装和更换，便于更换离心桶内的馅料，有效提升馅料离心脱水的效率。