本实用新型公开了一种食品加工用双向切割机，包括机架，机架上安装有输送机构、切割机构、换向机构；输送机构包括机架两端安装的输送辊，两输送辊之间设有输送带，输送带上间隔设有若干输送托盘；切割机构包括机架上安装的两个切割架，两个切割架上分别安装有切割辊，切割辊上固定套设有若干间隔设置的切割刀盘；换向机构包括两个切割架之间设有的换向齿条，输送托盘上分别转动轴连接有换向齿轮，换向齿轮与换向齿条活动啮合，换向齿轮的上方设有切割托盘。本实用新型能够自动换向对食材进行切割，切割出花纹的切口均匀，有利于提高食材的美观，自动化程度高，生产效率高，大大节省人工成本。