本实用新型涉及传感器技术领域，且公开了一种酱料生产线下料速度检测用红外传感器，包括机体，机体的一侧固定安装有下料口和储料箱，储料箱位于下料口的下方，储料箱的一侧固定安装有水平板，水平板的顶部活动连接有感应器，水平板内腔的底部固定连接有第一弹簧，第一弹簧靠近感应器的一侧固定连接有L形板，L形板的一端延伸至水平板的外部，L形板的另一端延伸至传感器的内部。该酱料生产线下料速度检测用红外传感器，通过固定块内部安装的把手，通过转动把手，使得转杆转动，实现转杆带动活动杆上下移动，通过活动杆底部的海绵与玻璃板之间的接触，能够有效清理玻璃板上溅射的酱料，保证感应器能够正常工作。