本实用新型公开了一种切片辅助台，涉及食物切片技术领域，解决了现有技术采用手工切片，导致切片厚度不均，对后期加工造成影响或导致产品不合格，从而增加了生产成本的技术问题。该切片辅助台，包括载物架，载物架包括载物台，载物架上设置有辅助杆，辅助杆与载物架之间设置有用于调节辅助杆高度的调节装置，调节装置可将辅助杆顶面高度调节到高出载物台顶面。本实用新型调节装置可以将辅助杆顶面高度调节到高出载物台，切刀沿着辅助杆切割物体，切割下来的即为切片。切片的厚度即为辅助杆和载物台之间的高差，从而可以提高切下的切片厚度的一致性。并且可以根据需要调整辅助杆和载物台之间的高差，即调整切片的厚度，使用方便。