本实用新型公开了一种用于食用油生产的油水分离装置，涉及油水分离技术领域，所述存储罐的一侧平行设置有定量装置，且存储罐的上方设置有第一固定板，所述第一固定板的上表面固定开设有进油口，所述进油口的上方固定设置有电动机，所述电动机的外部固定设置有控制器，所述第一固定板的上表面固定设置有固定螺栓，所述存储罐的内部设置有分离装置，通过设置定量装置，可以有效地将油水进行分离，在给料箱中加入一定量的絮凝剂，使絮凝剂可以定量的与油水进行混合，使之有效的达到油水分离的效果，大大提高工作效率，方便使用，通过设置分离装置，可以使之水与有进行高效的分离，提高油水分离的速度，且提高质量。