一种黄精鞣制装置，包括外筒；驱动轴，设置于所述外筒内，且与所述外筒转动连接；驱动电机，固定设置于所述外筒上，且所述驱动电机的输出轴与所述驱动轴固定连接；多个内筒，均设置于所述外筒内，多个所述内筒的筒壁上设置有多个鞣制孔；其中，所述驱动轴上固定安装有至少一个驱动齿轮，外筒的内壁上相对应的设置有齿圈，内筒的外壁上设置有齿圈，所述齿圈保持与驱动齿轮和齿圈的啮合。本实用新型中，通过在外筒内设置多个内筒，并通过设置行星齿轮系来驱动内筒一边自转一边公转，利用保证黄精的烘干效果，同时，能够在转动时控制黄精的碰撞作用，有利于取出黄精表面的根须与老皮。