本实用新型涉及食品加工机械技术领域，尤其涉及一种升降式葛粉浆料搅拌装置，包括池体，所述池体内部设置有搅拌轴，所述搅拌轴连接有桨叶，所述池体上方设置有架体，所述架体中部设置有螺孔，所述搅拌轴顶部穿过所述螺孔与所述架体螺纹连接，所述螺孔上方设置有滑块，所述滑块与所述架体滑动连接，所述搅拌轴顶部穿过所述滑块与所述滑块转动连接。驱动装置驱动搅拌轴转动，搅拌轴与架体通过螺孔螺纹连接，因此搅拌轴转动时可实现上下移动，对池体内的浆料进行搅拌。搅拌轴上下移动时，驱动装置和滑块随搅拌轴一起上下移动。本实用新型结构简单，设计合理，搅拌轴和桨叶可以上下移动，使浆液搅拌均匀，提高混合效率，提高产品质量。