一种智能的牛肉干真空包装设备，它涉及包装设备技术领域。一种智能的牛肉干真空包装设备它包含设备主体、控制器、真空泵、吸气管、出气口、真空包装室、真空负压传感器、吸气口、真空包装盖、紫外杀菌灯、气囊、压条、防尘盖、控制器面板、显示屏、急停按钮、开关，真空泵右侧设置吸气管，真空泵左侧设置出气口，真空包装室内壁固定连接真空负压传感器，真空包装盖内壁固定连接紫外杀菌灯，气囊下方设置压条，防尘盖卡合固定在真空包装盖上方，急停按钮设置在开关左侧。采用上述技术方案后，本实用新型的有益效果为：它的结构设计合理，提高了食品包装的安全性和储存时间，设备的使用寿命长，并且节省了很多人力，具有省时省力的优点。