本实用新型提供了基于古建筑防水修复的蒸发仪装置和系统，包括：加热部、支撑部、旋转部、冷凝部和收集部；用于进行水浴加热的加热部设置在旋转部的下方，对旋转部内部的待蒸发液体进行加热，旋转部斜挂于支撑部上，支撑部上设置有用于对已蒸发气体进行冷却的冷凝部，冷凝部与收集部相连接以回收冷凝后的液体。本实用新型通过增加了风冷装置大大提高了蒸发仪的冷却功效，同时减小了蒸发仪不必要的构件，方便古建筑修复材料研制人员的操作试验，提高试验效率。