本实用新型涉及恒温油锅设备技术领域，且公开了一种新型数显恒温油锅，包括恒温油锅本体，所述恒温油锅本体的正面固定连接有控制器本体，所述恒温油锅本体的正面固定连接有显示板，所述恒温油锅本体的正面固定连接有标识板，所述恒温油锅本体的底部固定连接有立柱，所述立柱的底部固定连接有定位套，所述定位套的底部开设有第一定位孔，所述定位套的内壁固定连接有螺杆，所述螺杆的外壁活动连接有活动轴。该新型数显恒温油锅，能够得到新型数显恒温油锅调节高度效果好的目的，解决了一般数显恒温油锅高度调节效果差的问题，使得工作人员可以快速的调节新型数显恒温油锅的高度，从而提升了工作人员的工作效率，从而为工作人员的使用提供了便利。