本实用新型公开了一种新型铝箔袋切割装置，涉及产品包装技术领域，其包括切割台，所述切割台的上表面通过四个多级液压缸与同一个支撑板的下表面固定连接，所述支撑板的下表面固定连接有安装板，所述安装板的下表面开设有滑槽，滑槽内滑动连接有滑块。该新型铝箔袋切割装置，通过转把、滑杆、卡块、滑套、轴承、第一弹簧、滑块和滑槽之间的相互配合，使得工作人员可以对刀具进行拆卸，且拆卸过程简单方便，省时省力，而且还不需要工作人员使用工具依次进行对多个螺栓的拆卸和专门的收取存放，也避免了因为螺栓的丢失而影响新刀具的安装或者切割装置正常使用的问题，给工作人员的切割工作带来了方便，从而提高了铝箔袋切割装置的实用性。