本实用新型公开了一种碗粥生产杀菌装置，包括杀菌罐，其沿水平方向安装在所述杀菌罐内的放置组件，其安装在所述杀菌罐内的供水组件以及加气组件，可开合的安装在所述杀菌罐的敞口处的封盖组件，本实用新型通过放置架以及驱动组件的设置使得所有的碗粥都能经过高温水的杀菌，放置组件旋转时加气组件向杀菌罐内通入高温蒸汽，保证了碗粥能够得到充分的高温杀菌消毒，避免了对碗粥杀菌的遗漏，进而提高了产品的品质。