本实用新型公开了一种液氮冰淇淋的生产制作装置，包括安装座、输送机构与固定机构，所述输送机构位于安装座的一侧上表面，所述输送机构包括支撑杆，所述支撑杆的另一侧面的上端固定连接有卡箍，所述卡箍的内部活动连接有液氮罐，所述液氮罐的下端固定连接有导管；本实用新型通过设置的支撑杆与卡箍，便于对液氮罐进行支撑和快速安装，通过设置的导管与连接管，便于能够通过打开液氮罐底部设置的控制阀，使得液氮罐内部的液氮导入搅拌杆的内部，通过设置的搅拌杆、通孔、搅拌铲与漏斗，便于在搅拌铲翻炒搅拌碗内部的牛奶或类似的乳化液体时能够与液氮罐内部的液氮混合，使得牛奶或类似的乳化液体能够快速的冷冻，使得液氮冰淇淋的制作更加简便。