本实用新型公开了一种空气水冷设备及空气水冷系统，涉及冷却设备技术领域。一种空气水冷设备包括设备柜和警报装置，设备柜内设有电控模块、换热器、加热器和温控开关；温控开关用于检测换热器的温度，加热器用于为换热器加热；电控模块用于接收温控开关的检测信号并根据检测信号控制加热器的启停，警报装置用于在发生漏液现象时进行漏液警报。一种空气水冷系统包括依次连通的静压箱风道、增压风机和空气水冷设备。本实用新型能应用于高温气体冷却过程。本实用新型通过温控开关实时监测换热器的温度，在温度低于预设的阈值温度时启动加热器，使换热器的温度升高，降低了本实用新型在低温环境下的故障率，并能及时发现漏液现象，进行漏液警报。